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2014·上海 湘菜高級廚藝研修班
發布于:2014/10/29 15:36:39    點擊量:

   

     2014年10月27日,國寶級湘菜大師空降上海,于上海陽光名邸大酒店開講上海湘菜廚藝高級研修班。會期分27、28日兩天,上海近百家湘菜企業負責人和總廚參加了本研修班。王墨泉大師攜弟子楊龍(湘菜大師),李燦(湘菜大師)表演了獨門絕技---東安雞、干燒鯽魚、酸辣腰花、芙蓉魚片等一道道名菜讓參會者大開眼界。尤其是經典湘菜醬椒魚頭讓人贊不絕口,王墨泉大師用“地道湘”醬椒魚頭配料再現了天天向上欄目中神奇的一幕,簡單方便的使用方法讓廚師們交口稱贊。由王墨泉大師親自指導研發的地道湘展臺被擠得水泄不通,醬椒魚頭配料,茶油剁交,干鍋醬,香辣醬等樣品被一搶而空。如此的盛況代表著湘菜人的熱情,好學與敢為人先,也代表著簡單方便的復合新型湘菜配料擁有具大的市場空間。研修班上,王大師作了如何成就一代名廚的主題演講,他幽默豐趣的講話經常被熱烈的掌聲打斷。28日,研修班在宴會中結束。




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